On vous rappelle ? C'est gratuit !
A la découverte des spécialités vendéennes
C'est bon de bien manger !
Découvrir une région, c’est aussi goûter ses spécialités pour s’imprégner de ses saveurs. La Vendée tire ses richesses de l’océan : poissons, fruits de mer, sel. Pour autant, ne passez pas à côté des authentiques brioches locales. Les Jardins de l’Atlantique ont à cœur de promouvoir les producteurs locaux et les bons produits frais. N’hésitez pas à nous demander conseil !
Les spécialités incontournables
Vous connaissez la différence entre brioche vendéenne et gâche ? premier indice : la brioche est tressée, la gâche non. Toutes deux sont l’objet de coutumes traditionnelles ancrées dans le patrimoine vendéen.
La brioche vendéenne : sa provenance est garantie par un label. Lors des mariages traditionnels, on assiste encore à la « danse de la brioche », autour d’une brioche tressée de 20 kg, que l’on déguste ensemble à minuit.
La gâche : son origine remonte au Moyen- ge, où elle était confectionnée avec le surplus d’œufs qui restaient du Carême. On la partageait ensuite entre voisins.
L’une et l’autre sont à déguster dans notre buffet de petit déjeuner !
Le poisson et les parcs ostréicoles
Merlu, seiche, thon germon, thon rouge, encornet et lieu jaune, voici un panel de ce que l’on pêche sur nos côtes. Si vous êtes friands d’huîtres, filez à la Guittière, à Talmont-Saint-Hilaire, pour rencontrer les ostréiculteurs ou lancez-vous carrément sur la Route de l’Huître !
Ne manquez pas la visite de Escale Pêche à Talmont-Saint-Hilaire : une véritable immersion dans l'univers de la pêche, offrant aux passionnés un cadre privilégié pour vivre leur passion. Que ce soit en mer ou à pied, ce lieu permet de capturer les richesses maritimes tout en profitant de paysages magnifiques et d'une nature préservée.
Mais si vous n’allez pas à la pêche, pas de panique, la pêche viendra à vous : les Jardins de l’Atlantique vous réservent chaque semaine une soirée dégustation de fruits de mer !
Les marais salants, la route du sel
Petit condiment insignifiant et pourtant essentiel, le sel est indispensable à la cuisine, et ce, depuis des temps immémoriaux. Pourtant, vos enfants savent-ils vraiment d’où il vient ? D’ailleurs, vous-même, savez-vous à quel point son histoire est passionnante ?
Talmont-Saint-Hilaire est un lieu privilégié pour découvrir les marais salants, un paysage unique façonné par l'homme depuis des siècles. À travers des balades guidées ou des visites des salines, les visiteurs peuvent explorer ce patrimoine vivant, apprendre les secrets de la récolte du sel et apprécier la biodiversité qui habite ces zones humides, entre nature et histoire.
Vous pouvez également vous rendre à Sallertaine pour une visite guidée en canoë. Vous saurez tout sur le métier de saunier. Plus proche de votre club, aux Sables d’Olonne, les Salines, le Parc d’Aventure du Sel, embarque vos enfants dans une exploration magique des marais salants et les fait participer à la récolte.
Les marchés de produits locaux
La Vendée regorge de saveurs qu’il faut savoir dénicher. Parmi les nombreux marchés de producteurs locaux, voici une petite liste de proximité :
A Talmont-Saint-Hilaire, à deux pas des Jardins de l’Atlantique :
- Le marché couvert : mardi, jeudi et samedi matins, place du Payré. Goûtez nos bons produits du terroir : fruits, légumes, huîtres, vins…
- Le marché nocturne : tous les mercredis soir de juillet et août, à partir de 19h, sur le port du Bourgenay. En plus des produits déjà cités, découvrez l’artisanat local.
A Jard-sur-Mer :
- Les mercredis gourmands : de 9h à 14h, chaque mercredi de juillet et d’août. Dégustations, découvertes et bons plans, vous trouverez tout cela dans la rue de l’Océan.
Aux Sables d’Olonne :
- Le marché des Halles Centrales : 60 producteurs et commerçants dans un bâtiment de deux étages de 1890. Si vous voulez du typique et de la qualité, allez-y sans vous poser de questions.
